Selain daun singkong dan kol, ramuan Pical Sikai Bukittinggi juga ditambah dengan rebung dan jantung pisang. Bagi yang tak terbiasa makan sayuran jenis ini, memerlukan sedikit waktu untuk menyesuaikan lidah dengan rasa dan teksturnya.
Jika jantung pisang, rebung, dan daun singkong Pical Sikai Bukittinggi ini direbus dahulu sebelum disajikan, maka irisan kol segarnya disajikan secara mentah.
Keripik sanjai (potongan singkong tipis), dan kerupuk merah merupakan pelengkap hidangan Pical Sikai Bukittinggi. Sementara peyek adalah menu tambahan.
Pical Sikai Bukittinggi yang siap disantap, setelah ditambah lontong pical, ditabur keripik sanjai dan kerupuk merah, dan disiram bumbu kacang khas Pical Sikai. Bumbu kacang Pical Sikai Bukittinggi ini dibuat dari kacang tanah goreng yang ditumbuk dan ditambah dengan cabai dan gula merah. Rasanya sungguh nikmat. Satu porsi Pical Sikai Bukittinggi harganya Rp 8.000 saja.
Sponsored Link